Publikacja prezentuje zagadnienie sprzęgania idei społecznej odpowiedzialności biznesu CSR (Corporate Social Responsibility) z zarządzaniem jakością i bezpieczeństwem w przedsiębiorstwach branży spożywczej. Elementem wyróżniającym spośród innych prac jest słabo (jeszcze) eksploatowany kontekst podwyższania jakości produktów żywnościowych na każdym etapie łańcucha... więcej ?